"La Tablée" restaurant de la Conserverie la Belle-Iloise, dirigée par Caroline Hilliet Le Branchu, diplômée du Groupe ESC Clermont promo 1998.

Après l’ouverture de boutiques à son nom, la conserverie la Belle-Iloise franchit une nouvelle étape en inaugurant le lundi 2 mai son premier restaurant appelé "La Tablée" à Nantes au 6 rue Santeuil. Un nom qui vient de la table de la maison de famille autour de laquelle on se retrouve pour partager un bon repas. L’idée est de créer un lieu de vie et d’offrir une cuisine de qualité à partir de ses conserves de poissons. Le midi l’endroit proposera des produits faciles et rapides à consommer sur place ou à emporter. Dès la fin de journée, l’offre tapas prendra le relai pour laisser ensuite place à une carte du soir avec des plats à partager. Point d’orgue, un plat développé pour la carte par Eric Guérin, chef étoilé de la Mare aux Oiseaux.